杉本本店と契約し、世界に輸出する黒樺牛のおいしさを地元熊本八代に広める焼肉屋です。

これまで様々な人達との出会いの中で今がありとても感謝していると同時にたくさんの人にご迷惑もかけてきました。
その様な中で何の為に産まれ何をして生きるのか？自分の道の追求になればと思いました。

大親友福島浩太郎君がいた事、またこれまでお世話になっていて疎遠になっていた方々との再会と新たな出会い、ありがたいと思いました。

明朗・愛和・喜働・感謝・仕事を通じてどうやって相手を喜ばせるかの追求していきます。